Wie Aale vor dem Räuchern schnell u. gründlich entscheiden?

[Micha]

Bisher habe ich meine Aale nach dem Fang sehr zeitaufwendig mit Salz abgerieben und
dieses mit einem scharfen Messer mit dem Schleim abgekratzt.
Dieses Vorgang wendete ich 2x pro Aal an.

Es muß doch schnellere und effektivere Möglichkeiten geben, einen Aal oder Wels zu
entschleimen! Wie sieht es z. B. mit der Anwendung von Essig und Zitronensaft aus?

Ein Tip, den ich vorgestern bekommen habe, besagt, ein Eßlöffel oder ein Schnapsglas 20%ige Ammoniaklösung in eine Plastiktüte geben, in der sich die getöteten Aale befinden.
Tüte zudrehen und Aale bewegen.
Angeblich kann danach der Schleim "Wie ein Handschuh" abgezogen oder entfernt werden.

Die Salzmethode will ich zukünftig nicht mehr anwenden, weil sie einfach zu lange dauert.
Bin für jeden anderen, gut funktionierenden Tip dankbar!