Wie Aale vor dem Räuchern schnell u. gründlich entscheiden?

[bernd]

Hallo Micha,

ja das ist eine Frage die sich jeder stellt der es mit Aalen zu tun hat. Zu deiner Methode kann nicht viel negatives gesagt werden, außer das wenn der Aal verletzt ist, das Mittel in das Aalfleisch dringt und wieder der Aal längere Zeit gewässert werden muss.


Es gibt eine Methode die ist nichts für zarte Gemüter und deshalb Finger weg wenn es auch anders geht.

Hier der Tipp:
Nimm eine Tonne wo du den Boden mit Salz belegst und mach einen Deckel darauf. Nach ca. 5 Minuten sind die Aale fertig. Ab und zu den Deckel heben und etwas Salz nachgeben. Fertig . . . .